La rivoluzione dell’avena, da cibo rustico a protagonista del benessere alimentare

L’avena: il cereale giusto per un’alimentazione corretta e bilanciata!

Secondo l’articolo di Manuela Soressi pubblicato di recente su “Il Sole 24 Ore”, la domanda di avena è in netta ascesa e contestualmente l’offerta si amplia sugli scaffali dei negozi italiani.

Nonostante la produzione italiana di avena registri un calo (-7% tra il 2022 e il 2023 secondo l’Istat), la domanda cresce del 9%, spinta dall’ampia varietà di prodotti disponibili. Questo fenomeno è confermato dai dati dell’ Osservatorio Immagino di GS1 Italy – molto più del codice a barre, che evidenziano un significativo aumento delle vendite di prodotti a base di avena (latte di avena, fiocchi di avena, farina di avena e molto altro!).

Ma qual è il segreto del successo dell’Avena? A lungo relegata a cibo “povero” e rustico, l’avena ha finalmente conquistato l’attenzione del consumatore moderno attento alla salute. Ricca di fibre e priva di glutine, è diventata un vero e proprio superfood, apprezzato per la sua versatilità in cucina. Noi ci crediamo da oltre 20 anni! Da tanto, infatti, produciamo e confezioniamo prodotti a base di avena. Ed è per questo che oggi siamo pronti a rispondere alla crescente domanda del mercato. I nostri fiocchi arricchiti di proteine vegetali sono un esempio della nostra continua innovazione per soddisfare le esigenze dei consumatori moderni.

Come posso includere la farina di avena o i fiocchi di avena nelle mie ricette?

1.    Porridge e muesli: inizia la giornata con un gustoso porridge o un muesli ricco di fiocchi d’avena. Puoi arricchirli con frutta fresca, frutta secca o semi per un boost di energia.

2.    Smoothie: aggiungi una manciata di fiocchi d’avena ai tuoi smoothie preferiti per renderli più nutrienti e sazianti. Combinati con frutta e verdura, creerai una bevanda deliziosa e salutare.

3.    Barrette energetiche: prepara delle barrette energetiche fatte in casa con fiocchi d’avena, frutta secca e miele. Sono perfette da portare in ufficio o in palestra per uno spuntino sano e nutriente.

4.    Insalate e zuppe: aggiungi fiocchi d’avena alle tue insalate o zuppe per aumentarne il contenuto di fibre e rendere il pasto più sostanzioso e saziante.

5.    Pani e biscotti: utilizza la farina d’avena per preparare deliziosi pani integrali e biscotti fatti in casa. Saranno più leggeri e nutrienti rispetto alle versioni tradizionali.

Link all’articolo Sole24Ore: https://www.ilsole24ore.com/art/avena-vola-domanda-cibo-povero-cereale-moda-diete-AFhwFomC