Negli ultimi tempi, soprattutto in Italia, la colazione ha subito notevoli cambiamenti, influenzata da fattori come la vita frenetica, nuove esigenze e gusti diversi.
La colazione è considerato il pasto più importante della giornata, a cui, secondo l’Osservatorio Nestlé, si dedicano 15 minuti durante la settimana e mezz’ora nel weekend.

È interessante notare che:
7 intervistati su 10 non saltano mai la colazione, mentre i restanti 3, soprattutto tra i giovani di 18-24 anni, ammettono di non farla mai.

Il Segreto di una Colazione Sana e Snack Salutari

Qual è, dunque, il segreto per dedicare la giusta attenzione alla colazione? E quali sono gli alimenti più richiesti, sani e nutrienti che contribuiscono al benessere alimentare? Gli snack salutari, ad esempio, possono essere un’ottima scelta per integrare nutrienti essenziali.
Le risposte a questi interrogativi sono state fornite dai ragazzi del Politecnico di Torino, coinvolti in un importante progetto incentrato sul mondo della colazione. Gli studenti del Professore Marco Ruffino hanno condotto ricerche di mercato quantitative e qualitative, analizzando trend, gusti e necessità.

Nuove Idee per il Benessere Alimentare

I risultati ottenuti hanno portato all’ideazione grafica di nuove linee di prodotti da lanciare, mirate a estendere l’attuale gamma di cereali da prima colazione Fiorentini, includendo anche snack salutari.
È proprio tra i banchi della loro aula che, insieme al nostro team Marketing guidato da Simona Fiorentini, abbiamo assistito alle presentazioni degli 11 gruppi.
È importante sottolineare che, sebbene il brief iniziale non lo prevedesse, le proposte dei ragazzi sono state coerenti e in linea con i trend dell’Osservatorio. Infatti:
Il 36% degli intervistati dichiara di integrare i cereali nella propria colazione.
Tra i giovani di 18-24 anni, il consumo di creme spalmabili e frutta fresca è sempre più diffuso, così come la richiesta di snack salutari.

Ringraziamo di cuore i ragazzi per essersi messi alla prova, per aver tentato, osato e divertito, sentendosi parte integrante del team R&D della nostra azienda, anche se per un solo semestre.

Le loro idee e suggerimenti rappresentano per noi una fonte di visione fresca su un mondo in continua evoluzione, offrendo risposte chiare e trasparenti.
Perché chi meglio dei ragazzi sa dirci cosa vogliono oggi?
E se per gli studenti questo project work ha rappresentato l’esame finale del Corso di Laurea in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare, per noi è stato superato al “primo appello.”