Vi abbiamo già presentato la gamma dei nostri SI&NO, gli snackini buoni e non fritti, adatti a soddisfare le vostre esigenze a tavola. Perfetti come sostituti del pane e pratici da gustare in qualsiasi momento della giornata, rappresentano una linea completa sotto tutti gli aspetti, in primis dal punto di vista nutrizionale. Oggi vi presentiamo i Bio SI&NO con grano saraceno, quinoa e amaranto: un’esplosione di bontà e proprietà nutrizionali.

Scopriamole insieme!

BIO SI&NO DI SARACENO, QUINOA E AMARANTO: proprietà nutritive

Quinoa, amaranto e grano saraceno sono definiti “pseudo-cereali” perché, pur non appartenendo alle Graminacee, possono essere cucinati allo stesso modo. Sono un’ottima fonte di carboidrati a basso indice glicemico, sono privi di glutine e ricchi di vitamina E. Apportano diversi Sali minerali, tra cui ferro, potassio, magnesio, fosforo e zinco.

BIO SI&NO: abbinamenti in cucina

Questi snack sono molto versatili e ottimi come abbinamento verdure e legumi per le zuppe invernali o insalatone estive. Di seguito vi proponiamo una ricetta invernale con la quale potrete gustare i nostri SI&NO saraceno, quinoa e amaranto.

Zuppa di ceci e zucca – Ingredienti

• 350 g di Ceci in barattolo
• 600 g  di Zucca
• 1 spicchio Aglio
• b. Brodo vegetale
• 1 pizzico Rosmarino
• 1 pizzico Pepe nero
• 30-40 g di BIO SI&NO al grano saraceno, quinoa e amaranto

Preparazione

1. Tagliare la zucca a dadini e sbucciare l’aglio.
2. In una padella versare l’olio, e far soffriggere lo spicchio d’aglio.
3. Unire la zucca tagliata a cubetti e i ceci.
4. Ricoprire gli ingredienti con del brodo caldo, salare e pepare, aggiungendo del rosmarino.
5. Far cuocere per circa 50 minuti, fino a quando zucca e ceci saranno morbidi.
6. Frullare il tutto.
7. Servire la zuppa e accompagnarla con i triangolini di SI&NO.

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