Oggi vi proponiamo un altro grande classico della cucina americana, da realizzare e gustare nei pomeriggi invernali, e da accompagnare con un buon thè caldo: si tratta del Banana Bread, che noi rendiamo ancora più gustoso con l’aggiunta del nostro Peanut Butter Crunchy!

Questo è un dolce perfetto per merenda e colazione, adatto a grandi e piccoli. Simile a un plum cake, può essere arricchito con frutta secca, gocce di cioccolato, e burro di arachidi.

Ingredienti:

• 150 g di margarina
• 200 g di zucchero di canna
• 300 g di farina 00
• 50 g di cacao amaro
• 3 uova
• 2 banane mature
• Un bicchiere di latte
• 15 g di lievito per dolci
• 8 cucchiaini di Peanut Butter Crunchy Fiorentini

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°, che dovrà essere impostato in modalità statica.
2. Sciogliere la margarina a bagno maria. Unire lo zucchero di canna, le uova e amalgamare fino a ottenere una crema liscia.
3. Setacciare la farina e il cacao, unire il lievito, il latte il burro di arachidi.
4. Continuare a mescolare bene fino a ottenere una consistenza cremosa.
5. Infine, schiacciare le banane con una forchetta e ottenere una purea.
6. Aggiungere le banane al composto, avendo cura di mescolare dall’alto verso il basso.
7. Versare il composto nella teglia imburrata e infarinata e cuocere per 35 minuti, fino a quando il dolce non avrà raggiunto la colorazione dorata.
8. Servire tiepido.

Tips

• I più golosi potranno guarnire il Banana Bread con qualche manciata di frutta secca (noci, nocciole, bacche di goji). Oppure con della panna montata se servito caldo.
• Lo zucchero di canna può essere sostituito con del miele.
• In alternativa al Peanut Butter Crunchy potete utilizzare altre tipologie di burro di arachidi che potete trovare qui!